旅するトマト農家 織田茜のブログ

東京から夫婦で高知に移住(Uターン&Iターン)。2017年4月から夫婦でトマト農家になりました。

秋が旬!徳島から届いたすだちの話

      2017/01/16

徳島からすだちが届きました!

 

高知のお隣、徳島県はすだちの産地です。

その徳島で、お友達がすだちを販売していると知って、早速5キロのすだちを購入。

数日後、我が家にすだち達が届きました。

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この大きさといい、きれいな濃いめの緑色といい、すだちのビジュアルの可愛さにテンションが上がってしまった私。これからの秋の味覚と一緒に食すことや、手作りのポン酢づくりなど、すだちを使ったいろんな楽しみが頭を駆け巡ったのでした。

 

すだちと一緒に食すなら、まずはこれ!定番の秋刀魚

 

秋のすだちと一緒に食すなら、まずはこれ!と決めていたのが、秋の味覚の代表格・秋刀魚。ということで、早速スーパーで秋刀魚を購入。

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はい!やっぱり絵になりますね~。

実際に、すだちと秋刀魚の相性はバツグン。食した後の満足度が違います(笑)

ところで、この秋刀魚の写真。何か違和感がありませんか?もしも、違和感を覚えた方は、さすがです!

そう、実は、すだちの切り方が間違ってましたー💦

すだちにも正しい切り方があるんですって!!そんなことも知らなかった私。。。ああ、恥ずかしい。

必見!!すだちの正しい切り方

 

この秋刀魚の写真をFacebookにあげたところ、すだちを送ってくれた方からすぐにご連絡をいただきまして、正しい切り方を教えてもらいました。○○さん、感謝です!

その前に、私がやっていた切り方はこちらです。

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私はヘタに垂直に包丁の刃をあてていたんですね。

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次に、正しい切り方がこちら。

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包丁をヘタと平行に当てて切ります。

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確かに見た目がとっても綺麗。そして、見た目だけじゃなくて、果汁を絞る際にも、正しい切り方だとしっかり絞れるんです。おかげで、その後からはすだちの果汁を無駄にすることがなくなりました。

もし、私と同じ切り方をされていた方がいたら、正しい切り方を知って、ますますすだちを楽しむ機会になれば嬉しいです。

今日はここまで☆

このブログを見ているあなたとのご縁に感謝を込めて。

 

このブログを書いている人

織田茜
織田茜
元表参道OL。長年暮らした東京から2014年7月に高知県に夫婦で移住。
2017年4月から、夫婦でトマト農家になりました。
“自分らしく、毎日を楽しむ”をテーマに、日々を過ごしています。
移住先の高知でのお気に入りは、芋屋金次郎のスウィーツ。

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